Ingredientes
4 piezas de jitomate bola
4 manojos de espinaca Help
1 cucharada de aceite de oliva
1 diente de ajo
8 rebanadas de queso panela
pimienta negra molida al gusto
1/2 pieza de cebolla blanca
sal al gusto
Este es un plato muy fácil de hacer, sobre todo bajo en calorías ideal para una cena saludable, lo único que necesitas son los ingredientes antes nombrados y manos a la obra.
Preparación:
Lavamos con suficiente agua los tomates, cortamos la parte superior he inferior del mismo, para colocarlo en una superficie y que no se mueva. Luego retiramos la pulpa con la ayuda de una cucharilla, y salpimentamos cada uno de ellos por dentro, los colocamos boca abajo sobre una charola y los dejamos cocinar.
Para blanquear las espinacas ponemos una olla con bastante agua y la dejamos hervir, sumergimos las espinacas durante unos 30 segundos y las retiramos luego la volvemos a sumergir durante 20 segundos mas en agua con hielo y volvemos a retirar para dejar escurrir y picarlas.
Rebanamos el queso y lo colocamos en un Sarten hasta dejarlo dorado para luego picarlo en cuadros. Continuamos picando la cebolla en cuadritos pequeños junto al ajo los sofreímos en un sarten, añadimos las espinacas y seguimos cociendo por 10 min, incorporamos sal, pimienta y el queso picado; revolvemos bien.
Rellenamos los tomates y los colocamos en una charola, no olvidemos pre-calentar el horno a 180 grados, para hornear los tomates de 10 a 20 minutos hasta que los mismos se suavicen.
